LOGO KNIX fumetto
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L’ideadel “Knix Knox” nasce a Bancole di Porto Mantovano nella primavera del 1997. Dasubito il locale si colloca come pre discoteca, organizzando Feste a temaMemorabili nella Provincia Mantovana con una Lista di più di 100 Cocktails eduna selezione di oltre 130 etichette di Rum diversi.Con il passare degli annisi fa chiara la sua strada, pur non abbandonando le sue origini il Locale siavvicina sempre di più al Mondo della Birra con una vera passione.Nel2005 la decisione di acquistare un impianto di Spillatura Antoine e lacostruzione della prima cella Frigo per Birra. Luca e Steno iniziano afrequentare corsi specifici di spillatura , dai sistemi Tedeschi a quelli belgaad i master Guinness.Nel 2009 la passione per laBirra converte il locale definitivamente in Birreria,pur non abbandonandoCocktails e distillati.in questi anni aumenta anche la proposta della cucinacon piatti tipici Bavaresi e Hamburger artigianali Con carni Mantovane.Nel 2012 si sceglie diportare la qulita’ della birra servita ai livelli piu’ alti possibili.Cio’ ha comportatoinvestimenti sull’impianto , la costruzione di un nuovo Banco frigo per leBirre chiare e la seconda stanza frigo per le Birre Speciali .con esse anchestudi e cambiamenti al servizioNel 2013 aumenta la scelta ela selezione delle birre in bottiglia, con continui arrivi dichicche Stagionali. Nel 2013 decidiamo diAdottare la Buonissima «TAFAT» , Birra Luppolata in stile APAcretata dal Circolo del Luppolo e Corte Pilone ed etichettarla edimbottigliarla come BIRRA del KNIX.Nel 2014 sbarca al knix unaLinea di Birra dedicata alle ARTIGIANALI , Italiane ed Estere, utilizzando unsistema di impianto del tutto innovativo, dove il Gas aggiunto non interagisce più conil prodotto bevuto.Dasempre  il locale propone una tipologiainnovativa per la zona, soddisfacendo le esigenze di una vasta clientela, chespazia dalle famiglie ai giovani.   Benvenutedunque  le 100 birre che ruotano allaspina in un anno, la selezione di 130 Rum, la gustosa gastronomia, e leparticolari serate tutte all’insegna della qualità e del puro divertimento.Sapendo che l’universo giovanile è fatto di categorie che si identificanoattraverso stereotipi, il Knix Knox aiuta ad allargare i propri confini eabbracciare indistintamente i diversi stili di vita , infrangendo le barriereche limitano le varie categorie. Luca e Steno sono riusciti a creare un localenel quale non solo ci si diverte, ma si scopre, si comunica, si impara, ci simischia, si insegna e si va oltre con la coscienza di fare .